As Provas Vínicas Vinho Verde Fest contam com a participação de diversos produtores aderentes à iniciativa Vinho Verde Fest. Uma verdadeira experiência enológica para viver com os enólogos selecionados por cada produtor que irão dar-lhe a conhecer uma seleção de vinhos. Uma prova que lhe apresenta um conjunto de caraterísticas do vinho, tal como as suas castas e valor alcoólico, e o convida a sentir os seus aromas, sabores, composição e possíveis harmonizações gastronómicas. 

A inscrição nos eventos é livre e gratuita, e é ainda disponibilizado um kit de prova que deve ser adquirido com antecedência para ter uma experiência mais completa.